【不断更新】最新6间台茶过江龙！大热老虎堂黑糖珍奶+日系渐层

2020-06-12

最近台式饮品也随着温度的上升，掀起开店热潮，不少着名台饮过江龙，也在这个月内相继在香港插旗，大热老虎堂黑糖珍奶、开胃果醋、良辰吉时草莓沙冰、花甜果室渐层果汁、梦幻泡泡 …… 不要再说了，统统都给我来一杯!

【铜锣湾】
台中老虎堂霸气到港！

兇猛的老虎人人都惊，但最近就有只老虎红遍台湾，深受大众喜爱。它就是老虎堂，舖头凭着一杯黑糖珍珠奶，疯狂在社交媒体洗版，成为今期台茶的大热！

台中本店自17年年尾开业，半年之间迅即在IG爆红，造出日卖1,700杯的纪录，客人于高峰时段甚至得排上2个小时，夸张的人龙亦引来当地传媒的争相报道，标题还以「想喝腿力要很够」来形容。纵使品牌于台中、士林、嘉义等地再开设4间分店，但轮候热潮至今仍未冷却，还极速在今个6月进驻铜锣湾，开设首间海外分店，迅即成为台饮控朝圣的头号目标。

老虎堂进驻香港

形象鲜明黑糖虎纹+Q弹珍珠

香港店老闆陈先生笑言:「老虎堂的名字真的超抢手，想当初跟我们一样想洽谈代理的，就有50多间公司，好不容易才赢得代理权。」可能你会问，黑糖珍奶其实不是新奇事物，很多台茶店也有卖，为何老虎堂这幺受欢迎？

重点就在于，店舖将黑糖珍奶重新演绎，并以别树一格的「虎纹」自居，即是以黑糖浆造成的挂杯效果，撞上鲜奶后变成深啡色的纹路，恰巧就像老虎身上的虎纹，感觉霸气又野性十足，吸引客人疯狂打卡。黑糖浆以自家秘方製成，香浓得来带焦香，而且店名「虎堂」又跟黑糖的台语读音相近，令人一想起黑糖珍奶，就想起老虎堂。

台中逢甲店开业后，店外人龙完全不见尾。

皇牌黑糖波霸厚鲜奶

初次来的话，建议选最具人气的黑糖波霸厚鲜奶，浓厚口味配上大大颗有嚼头的波霸珍珠，错不了！最窝心是黑糖珍珠都是现煮，所以拿上手还是暖暖的，喝下是幸福的甜味，感觉超满足！

黑糖波霸厚鲜奶 $30 卖相一绝，不过花纹在数分钟内便会完全溶化，打卡记得要快手。饮前可把杯身上下摇晃，使暖暖的珍珠遇冷收缩，增加口感。

可按喜好在面层加上鲜奶造成的奶霜，更添香气。

珍珠有两款选择，大的波霸烟韧弹牙，小的珍珠则较软腍，口感有点像西米露。

固定甜度味道跟台湾一样

香港店跟台湾店一样，饮品只有16款选择，价钱由$19-30不等，贵精不贵多，大半是黑糖珍奶的混搭，如选大、小珍珠或双拼、纯牛奶或加茶、加奶霜留意有珍珠的饮品，甜度都是固定的，不能选少糖、微糖，确保味道跟台湾喝到的一样。

红茶拿铁 $24 ( 加珍珠 $4) 红茶味道香醇，茶香与奶香并重，口感顺滑。

醇绿茶 $19 单纯的泡茶，味道清新带小涩，回甘明显。

连当地电视台新闻也报道，想喝一杯黑糖珍奶，排上一、两个小时是基本。

台湾综艺节目《一袋女王》主持人和嘉宾亦大讚老虎堂好喝。

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老虎堂 Tiger Sugar

地址：铜锣湾渣甸街36号3号舖 (显示地图)

营业时间：11am-10pm

电话：2614 1717

【元朗】
台南水果醋饮专门店「醋头家」

如果你不好甜、不喝奶，那幺果醋或许会适合你。2017年头在台南开幕的醋头家，就刷新了台茶店的定义，以水果酵醋做出街头饮品，打开市场缺口。今次引入品牌的老闆阿 So，也是上年到台湾旅行时，被店子改变了想法:「向来对喝果醋没好感，觉得它味道太强烈，但这里却做到味道柔和，夏天饮一流。」

香港店是继新加坡后，品牌的第二间海外分店。

5款水果口味混搭！台湾十年果醋

香港店会沿用台湾本土酿製的十年果醋，包括青梅、蔓越莓、苹果、葡萄、蜜桃五款口味作为基底，製作果茶、沙冰、乳酪等。建议先试试果醋原味，简单拼茶或鲜果，入口酸咪咪不呛喉。

苹果酵醋$20(珍珠+$3) 果醋稀释后，加冰加甜摇匀，果香依然浓厚，酸度温和，容易入口，配珍珠感觉很有趣。

葡萄吃酵醋 $28 酸得来带些微青涩，芒果粒、士多啤梨粒新鲜爽甜，份量也给得慷慨。

蔓越莓酵醋鲜茶饮 $23 蔓越莓色调最深，味道有点像利宾纳，可自选配红茶、乌龙茶等。

冰凉解暑渐层气泡特饮

想再消暑点也有泡泡特饮，以果醋调和自製气泡水及碎冰，开胃程度好比东南亚的桔仔冰，但甜度再低一点，喝完也没有负担。

蔓越莓冒泡泡(左)、青梅冒泡泡(右)各$26 渐层卖相讨好，以最酸的青梅口味最受欢迎，嗅下像梅酒，酸甜冰凉。

看见碎冰就已感觉到凉快

气泡水都在店内自製，不加糖份。

蜜桃摇雪贝 $26 酸味最低的蜜桃果醋，跟香蕉、苹果打成沙冰，甜美爽快。

阿So沖泡每杯饮品后也会试饮，确保质素。

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True boss – 醋头家

地址: 元朗建业街51号铺 (显示地图)

电话: 9868 7716

营业时间:星期一至日 11am-11pm

备注: 只收现金

【旺角】
全粉色调「桃园最美饮品店」

除了Pantone 2018年度颜色 Ultra Violet 之外，予人感觉清新甜美的粉系色调，仍会是今年春夏大热颜色，就连饮品也不例外。这间上年尾开业，来自桃园的新晋饮料店，就以粉红色覆盖店舖每个角落，令路过客人都大呼可爱，更被网民冠上「桃园最美饮料店」的称号。据说3位老闆都是美少女，平常最爱边走边喝，为了开店特地到韩国考察，最后决定店内装潢都以拍照角度出发，吸引网红纷纷前来打卡。

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梦幻粉红气泡水

今次来到旺角开店，虽然店面细一点，但也保持全粉色调，充满少女心。主打饮品有多款颜色的半透明气泡水，还有紫薯 Latte、草莓鲜奶等，IG-friendly 以外，味道也不流于人工。饮品甜度也刚好，糖浆以台湾蔗糖及红枣熬煮，多了一份香气，选70%甜也没问题。

少女的梦幻泡泡 $29 店内自製气泡水，再加入荔枝和玫瑰糖浆，便成浅粉红的模样。饮用前摇匀，味道不会太甜，气泡轻打味蕾，散发自然花香。

草莓 BABO 拿铁 $32 以草莓果酱造成鲜红色的挂杯，就连珍珠也以红麴染成红色，so girly。

晨曦轻抚 $28接骨木及葡萄柚口味,多了份酸涩,令甜味变得更轻盈。

葡萄柚香橙青茶 $28 清新得来稍酸的果茶，放在店舖金色Logo前打卡也不错。

紫薯拿铁 $32 用上鹿儿岛品种紫薯粉，浓厚得来带细沙感，若紫薯味重一点就更佳。

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Boba the Drink Shop

地址：旺角豉油街60-120号鸿都大厦地下 A 舖

电话：5537 8801

营业时间：星期一至日10am-12mn

备注：只收现金及八达通

【荃湾】
台湾名咀纳豆开设「良辰吉时」

由台湾综艺主持纳豆开设的台茶界生力军「良辰吉时」，也在5月尾来港开业，凭着色彩缤纷的卖相在 IG 抢佔位置，同时得到不少网红青睐，成立1年多就在台湾、内地、澳门、加拿大设 40多间分店，扩充速度惊人。

近日香港店开幕，纳豆还特意过来当了一日店长，还大方跟客人 Selfie，逗得女生们超开心！被问到为何选址荃湾，纳豆就话:「之前来过香港，但多逗留在尖沙咀、铜锣湾等，都是比较多游客的地方。直到一次朋友跟我提到，荃湾是热闹的本土社区，才决定开在这里，希望饮品可以接触到更多香港人。」

纳豆台湾知名主持人，当中以《大学生了没》传播度最高，继韩式烧肉店后，今次开茶饮店也有好成绩。

啵爆黑糖厚鲜奶 $36 质地浓厚带微微焦香，黑糖珍珠也烟韧，惟味道稍甜。专用胶杯上也印着纳豆爆炸头，相当趣致。

自选4色珍珠+台湾小农茶叶

纳豆认为台式饮品店成行成市，做好味道固然重要，但想要成功突围的话，就要靠设计和话题。作为台湾着名主持人，开店自然备受关注，纳豆也特别找来设计师团队帮忙，以抢眼的橙色门面做招牌，再以乾花草点缀，饮品也是色彩鲜艳，唯美造型令人看到就开心。

50多款奶茶、沙冰令人目不暇给，配料同样缤纷，主打自选4色珍珠，包括白玉原味、抹茶、火龙果及芝麻,，荃湾自家工场每日鲜製，不加色素,以蔗糖现煮，再送到门市，质地非常烟韧。另还可加配花生、红豆、大芋头等，任君选择。卖相多样以外，店舖所用茶叶也讲究，如红茶、青茶、铁观音、乌龙等，不少是选自台湾本土的小农手工茶叶，风味地道，想试饮看来又得排长龙了。

自家製白玉原味、抹茶、火龙果及芝麻味珍珠，各有风味。

火龙果珍珠鲜奶茶 $26 富有茶香，粉色火龙果珍珠非常突出，果味不算明显，但带有火龙果籽，口感有趣。

爱情动作草莓牛奶 $32 粉红草莓沙冰的卖相浪漫，幼滑甜美，果香自然讨好。

简单的泡茶,如高山茶($15)、黄金乌龙茶($15) 等,也会以花花杯盛载,感觉少女又优雅。

除台湾茶叶以外，店内亦供应锡兰、大吉岭等外国茶。

奇异博士爱草莓 $32 奇异果加士多啤梨的配搭，加牛奶打成沙冰，酸甜醒胃。

骑士真橙打火龙 $32 香橙跟火龙果的牛奶沙冰, 味道较为清甜,冰凉消暑。

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良辰吉时

地址：荃湾荃兴径2-8号昌泰大厦地下4号铺 (显示地图)

营业时间：星期一至日 11am-12mn

【尖沙咀】
果汁界 Starbucks！
台北花甜果室到港

近几年来在台湾，无论是 FB 或是 IG，经常看到人们手拿一杯果汁，而 Caption 就这幺写着：「米开朗基罗的迷思」、「钮扣」等，令人摸不着头脑，好奇是哪里的出品。开估！这间源于台北，被台湾网民誉为「果汁界 Starbucks 」的花甜果室，也来港开设首间海外分店了。

【不断更新】最新6间台茶过江龙！大热老虎堂黑糖珍奶+日系渐层映入眼帘的是一股小清新，看久了就觉得，自己好像到了台湾。

有别于一般台茶店，这里不卖茶饮，不卖珍珠，就只有果汁、奶昔、沙冰。香港店店面跟台湾店有9成相似，同样是日系简约风格，木调衬上 Tiffany blue的瓷砖，连带好几颗绿色植物，流露出一种小清新的气息，让人顿然慢了下来。

台湾店创办人：「想客人来到也可以放鬆。」

大家都知台湾向来盛产水果，所以果汁店非常普遍，然而大部分格局也很传统，就是透明雪柜内展示着不同水果，路边摊的样子。不过品牌创办人 Lynn ，对于果汁店就有不同的想法:「希望可以把健康的果汁店变得年轻化，客人来光顾的同时，也可放鬆心情，所以就将自己喜爱的日本氛围放入店舖。」

餐牌像试纸一样，标示各款饮品的色调。

店舖还提供卡通卡板，让客人可以大拍特拍。

渐层果汁喝出日系气息

饮品则贯彻彩色渐层的卖相，芒果的黄、士多啤梨的粉红、蓝莓的紫，也是不加色素，看起来像画像般的色调，入口却是全天然的轻盈。人气最高的要数「芭比情归何处」，紫红色外形固然迷倒不少女生，而店员也偷偷跟记者说:「很多男生也喜欢饮芭比。男生大都爱喝甜的，而女生就喜欢喝酸的。」所以男士们，绝对无需为自己买果汁而感尴尬！

芭比情归何处 Barbie $36 店内最受欢迎的款式，最底是牛奶，之后是分两次打成的草莓奶和蓝莓奶，入口滑溜酸甜，果香充沛，还夹杂燕麦碎。

渐层色调都是单纯以生果、牛奶、蜜糖、蔗糖等混合而成。

趣怪饮品名字神秘隐藏版选择

饮品名字实在千奇百趣，而餐牌上更有一款隐藏版选择，并写着:「不要问，人生知道太多就没趣了。」

（左）隐藏版选择 $30 採访当日是绿色版本，入口清甜带小涩，店员叮嘱记者不要说出用料，保持神秘。（中）钮扣 Button $36 上层是菠萝、甜橙，下层则是覆盆子、香蕉，混和蜂蜜和 Perrier，酸咪咪很清新，气泡特别醒神。（右）日安燕麦蕉莓泥 Before Sunrise $36 这款就有香蕉、蓝莓、蜂蜜，可饮到点点燕麦颗粒，口感顺滑，微甜饱肚。

果汁、牛奶要分开几次搅拌，才能造成渐层颜色。

追杀芒果 Kill Mango $32 芒果、菠萝、罗勒籽打碎，比平常果汁厚身，香甜得来吃到脆身罗勒籽碎，丁点柠檬汁令果香更突出。

店员会在杯上写上鼓励字句，很有心思！

她，与他的香水味 Son Eau de Parfum $45 火龙果、苹果沙冰拌和蜂蜜、乳酪,融合冰凉、蜜甜、厚滑，配搭新颖讨喜。

店内不大，但摆设都是创办人Lynn的主意，感觉简约舒服。

看见一棵棵绿色植物，顿然令眼球放鬆。

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花甜果室

地址：尖沙咀加连威老道52&52A 号地下 C 号 (显示地图)

电话：2907 6399

营业时间：星期一至四 12:30pm-8pm，星期五至日 12:30pm-10pm

备注：只收现金

【铜锣湾】
台湾大学生票选No.1
迷客夏自设牧场供鲜奶

迷客夏于2004年创立，品牌创办人林建烨是台湾奶农第二代，因此能够做从养牛开始，由自营牧场生产鲜奶，再供应到自家的台茶店使用，一直坚持不售卖化学的奶精製饮品，出品的浓浓奶香，一直是其人气高的原因。

迷客夏从创立开始，即坚持不贩售以奶精调製而成的饮品，全台门市採用的是自家绿光牧场生产的鲜奶，坚持成分无调整，口味天然滑顺，饮用人体无负担。

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自04 年在台南市佳里区开设首间直营门市后，目前全台地区拥有超过185家分店，更曾为台湾大学生心目中的首选台茶，之后更陆续登陆中国各大城市，迷客夏今年来到到香港，铜锣湾店先会开张，预计尖沙咀店亦会紧随开幕。

台湾店的绿色招牌是标誌。

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香港店的设计同样有绿色仿草地配牛牛标记，不过就因为注册问题，香港店须改名为Milksha。

招牌鲜奶饮品！坚持限量製手工茶

迷客夏的必饮推介，不得不数大甲芋头鲜奶，除了採用自家牧场鲜奶，更用上台中大甲地区有名的槟榔心芋头，以电锅手工焖煮，再人手压成蓉，味道浓郁稠密，芋香扑鼻，入口奶香柔滑，啖啖都饮到浓郁芋头蓉，粉糯绵密，带点芋头天然的鹹甜香气。

大甲芋头鲜奶 $32/杯

用上台中大甲槟榔心芋头来做。

焖煮后须慢慢压成蓉，而且全用真芋头，不加人造芋头糖浆或调味，味道天然。

坊间少见！Q弹蜂蜜白珍珠

迷客夏一直坚持选料天然，无不必要的添加物，例如店内的珍珠就是自家製的白珍珠，无添加焦糖色素，在熬煮的过程中，以冷热交替的方法沖煮，增加口感；再用蜂蜜及砂糖浸泡至入味，比平时的黑珍珠清甜健康。

白珍珠在店内鲜製，冷热交替沖煮令口感更弹牙。

蜂蜜味珍珠比一般的黑糖珍珠清甜，Q弹口感一试难忘。

小量製作！手工茶底

坊间很多台式饮品店已转用可大量生产茶汤的「煮茶机」，但迷客夏则坚持人手煲煮手工茶，每次小量製作，每种茶都有专属的温度、浸泡时间、手遥速度等，风味各有个性；而且严格监控只于6小时内使用，确保每口茶汤均幼滑顺口。店内另一招牌珍珠红茶拿铁，就用伯爵茶做茶底，味道醇而不涩，有微微佛手柑香气；配合质感Q弹有嚼劲的白珍珠，有清香蜜糖味，饮落不甜腻。店内亦有其他冷泡茶及单一茶饮系列。