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小鱼乾:钙中之王比牛奶多20倍!健脑、助眠、防骨鬆


2020-07-07

吃零食有碍健康?一项进食频率的研究,发现进食次数较多的人,摄取的热量总和反而更低,也比较不容易胖。日本营ˋ养管理士岩根沙惠子也表示,营养价值高的点心可以补足营养,反而过度节食使身体营养不足,可能导致女性暂时停经,甚至增加骨质疏鬆风险。
若要在正餐外进食,最好遵循以下5个要点:
  1. 一次限制在200大卡以内。
  2. 一整天摄取的总量不变,将三餐的食量分到点心时间。
  3. 吃点心的时间为早中晚三餐之间,在空腹感到过度饥饿前进食。
  4. 选择膳食纤维、蛋白质含量高的食品,能避免血糖上升。
  5. 需要咀嚼的食物更能刺激满腹中枢,增加饱足感。

小鱼乾
带骨小鱼乾、或是一整尾连骨头都能吃的小鱼,都含有优良蛋白质、维生素D及矿物质。如果吃的是鱼类罐头,就要注意钠含量。
小鱼乾矿物质含量丰富:
  1. 钙:2213
  2. 钠:1753
  3. 钾:738
  4. 镁:209
  5. 铁:6.8
  6. 锌:6.4

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